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  Valencia On Line.com /  Servicio de reservas /  MENU CENA DE GALA NOCHEVIEJA CALDERONA

  -  Menu Cena de Gala Nochevieja La Calderona 2004
 

Cocktail en Cafetería



  • Cap de frutas frescas al Moscatel de Teulada y Champagne

En Restaurante

  • Festival de Ostras de Alcalde y Almejas de Carril Natural con Limón
  • Virutas de Jamón de Jabugo Especial Nochevieja con delicias del campo
  • Marmita de Bogavante y Camarones con hortalizas y Trufas al Cherry
  • Aspic de Foie Grass de Oca con Jalea de Moscatel al Pedro Ximenez.
  • Sorbete Ñoras y Tomatitos Valencianos con Lágrimas de Ibérico
  • Turbante de Solomillo de Buey Encamisado con Persille de Trufas Negras
  • Bomba Helada Dª Leticia y Naranja Real Soufflé con Sabayon de higos
  • Turrones, Polvorones, Mazapanes, Hojaldrinas Navideñas
  • Tulipa rellena de Frutos Secos y Tres Trufas al Licor de Frigolet
  • Uvas de la Suerte
  • Café y Licores

Bodega:





  • Aguas Minerales
  • Vino Blanco: Viñas del Vero Chardonnay       D.O. Somontano
  • Vino Tinto: Gran Reserva 904 ´94                  D.O. La Rioja
  • Champagne: Möet Chandon Brut Imperial, Taittinger Brut Reserva, Pommery Brut Royal.
  • Barra Libre: Primeras Marcas (durante toda la noche)

Resopón- A partir de las 02.00h.

Pataquetas Variadas de Embutido Valenciano con Habas y Pisto

Orquesta

Bolsa Cotillón
 
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